Идеи малого бизнеса. Копчение рыбы

Если вы решили заниматься бизнесом в рыбной отрасли, то он очень прибылен во всех направлениях, здесь главное наладить поставку свежей качественной рыбы по низким ценам.

Рыба в России очень дорогая, что касается переработки, такой продукт стоит еще дороже. Вы можете в домашних условиях коптить рыбу, так как наценка на копченую рыбу очень высока. Если вы обладаете искусством копчения рыбы, вы можете начинать бизнес. Даже если у вас нет навыков, но есть желание, вы можете купить пособие или воспользоваться роликами в Интернете, и начинать процесс самостоятельно.

idei-malogo-biznesa-kopchenie-ryby

 Идеи малого бизнеса. Копчение рыбы

Этот бизнес не потребует от вас на начальном и последующем этапах больших вложений. Лучше всего рыбу покупать у владельцев частных прудов, таким образом, ваша цена будет самой низкой в вашем населенном пункте, что создаст популярность вашей продукции.

Коптить рыбу можно холодным и горячим дымом, от этого будет зависеть ее стоимость и вкусовые качества. Если у вас есть дача или вы живете в частном доме, вы можете весь процесс делать самостоятельно. Можно купить готовую коптильню, а можно сделать ее самостоятельно, для этого достаточно взять бочку, накрыть ее плотно крышкой и поджечь рядом с ней огонь, и через отверстие или трубу будет проходить дым.

Для горячего копчения вам лучше использовать рыбу более нежную, где мало костей и много мякоти, для холодного можно использовать более мелкую и костистую рыбу. Горячее копчение намного быстрее в приготовлении и в день вы можете самостоятельно закоптить более 400 шт. Холодное копчение требует больше навыков и времени, для такого же количества рыбы вам потребуется несколько дней.

Если коптильни будут хорошего качества или правильно сооружены, вы не будете стоять около них часами. Первый раз вы будете следить внимательно, а далее вам достаточно засекать время и переворачивать рыбу, в перерывах вы абсолютно свободны. Процесс этот очень простой, но требующий терпения.

Изучите рынок сбыта в вашем регионе, в вашем населенном пункте, узнайте рыночную цену и начинайте реализовывать вашу продукцию. Вы можете реализовывать вашу рыбу в собственном кафе, палатке, магазине, рынке. Также выгодным будет сдача рыбы в пивные бары, пабы, и в магазины. Здесь ваш личный выбор, если вы не хотите обременять себя открытием магазина, вы все равно будете получать неплохую прибыль на сдаче рыбы.

Зайдите на тематические форумы, блоги, проникнитесь во все нюансы этого бизнеса. И важно правильно хранить вашу продукцию, чтобы не было потерь.

Если вы хотите обогатиться, тогда вам нужно заниматься продажей через свой магазин. Здесь вы можете добавить сопутствующие товары, напитки. Можно реализовывать частично через посредников и другую часть самостоятельно. Тогда вам следует подумать о надежной упаковке и транспортировке.

Если вы будете готовить замороженную рыбу, она будет рассыпаться и явно иметь непривлекательный вид. Если у вас осталось много свежей рыбы, вы можете ее засолить, или продать в замороженном виде. Но не стоит жадничать и начинать коптить ее, вы только испортите ее.

При закупке рыбы, также будьте внимательны, она должна быть очень свежей, чтобы пролежать еще пару дней у вас в холодильнике.

Первоначальные затраты при наличии своего земельного участка составят не более 20 тысяч рублей.

Поделиться статьей с друзьями в социальных сетях:

Желаете на почту получать самые инновационные и эффективные идеи? Введите Ваш e-mail:

WordPress
Оставить свой комментарий

Вконтакте
FaceBook
Поиск по сайту
Желаете на почту получать самые инновационные и эффективные идеи? Введите Ваш e-mail:

Рубрики

© 2017    При использовании материалов активная ссылка на ресурс http://www.ideas4you.ru обязательна. Все права защищены.    //    Войти   //    Вверх